web analytics

Panierowany Kania

Gebakken parasolzwam op brood

| We gaan richting herfst, en dat is ook het paddenstoelenseizoen. Nu kunnen we het hele jaar wel de bekende paddenstoelen en zwammen eten, maar in de herfst wordt de aangeboden variëteit groter. Afgelopen weekend was ik weer eens op de Rotterdamse Oogst. Ik heb er al eens eerder over geschreven. Deze keer viel me […]

Wat we aten – weekmenu (37-2014)

Weekmenu 2014-37

| Zoals jullie zullen lezen, werd er deze week veel vlees gegeten dat ik had gescoord op de Rotterdamse Oogst. OK, dat vlees is natuurlijk wel wat kostbaarder dan de kiloknaller, maar door de smaak en kwaliteit van het vlees an sich, -plus de maaltijden die ik er rondom verzon- maakte dat Dorota wel overtuigd […]

Brutti ma buoni (of Amandelmacronen?)

2e batch brutti ma buoni

| Lazy sunday. Laat opgestaan. Koffie, bewaarde katernen van de zaterdag-Telegraaf. Heerlijk. Over het avondeten hoef ik me geen zorgen maken. Niks uitdagends. AVG. De aardappelpuree en spruiten maak ik vanzelf. De rollades op tijd uit de koelkast halen en daarna braden, niks nie moeilijk nie. Maar ook: niks te bloggen. Dus ik ga verder met […]

Rösti's Revenge

De 2 rösti-versies

| M’n eerste reis naar Italië reed ik ‘s nachts. Terwijl de zon dreigde op te komen stopte ik ik Zwitserland -vlak bij de grens met Italië- voor een zeer, zeer vroeg ontbijt bij een soort raststätte. De kassa was nog onbezet, maar dames in een soort dirndl-jurkjes waren al bezig de schalen en bakken met eten […]

Wat we aten – weekmenu (36-2014)

Weekmenu 2014-36

| Geen indrukwekkende week in de keuken, want vaak AVG. En die 2 keer dat er een blog uit moest komen was de kwaliteit niet om over naar huis te schrijven. Maar natuurlijk wel naar jullie! Successen en mislukkingen, het wordt met u gedeeld. Kijk daarom maar even dinsdag en vrijdag a.s. op mijn blog  …   […]

(Zout &) Peperkoekjes | Gallettes

Nog niet met ei besmeerd.

| Ik bemerk bij de gezinsleden een hang naar ‘bekende happen’. Recepten die al eerder (en vaker) zijn uitgevoerd, en waar ze nu ineens vaak zin in hebben. Dus ik heb nu al een flink aantal keren een AVG moeten eten. Maar ja, als je niets nieuws kookt, dan heb je niets te bloggen! (meer…)

Kip cordon bleu

Dichtzetten met tandenstokers

| Ah, de cordon bleu (dus niet ‘gordon blue’) heb ik maar een enkele keer gegeten toen ik thuis woonde. Waarom? Mogelijk vond mijn moeder het een lastig gepriegel, misschien was m’n vader er niet dol op. Who knows?  (meer…)