web analytics

Wat we aten – weekmenu (47-2014)

Weekmenu 2014-47

| Toch een busy weekje. Een koelkast die het opgaf, doet je de hele tijd lopen naar een ijskoud balkon. De boiler laat regelmatig een plas ontstaan in de voorraadkast. Bezoekje Nijmegen, en tenslotte 2 kinderen te logeren. Da’s wel even wat anders dan 1 kind in huis. We zijn doodmoe. Vanavond maar vroeg naar […]

North Woods Split Pea Soup ‬ ‪#‎nopakjes‬

North Woods Split Pea Soup

| OK, voor mij is de zomer nu echt, ècht afgelopen. De verwarming staat aan -zelfs op de slaapkamer- dus het is nu officieel koud. M’n zomerjas wordt nu vervangen door m’n lange, gevoerde, Australische Driza-Bone (a.k.a. ‘de Koningsjas’ volgens Tim) en de koelkast geeft het op. (meer…)

Paard in de gang ... eh ... pot.

Snijwerk gedaan: mise-en-place

| “Peerd van Ome Loeks is dood, Loeks is dood, Loeks is dood, Peerd van Ome Loeks is dood, hailendal dood.” Dat deuntje op -muziek van Sint’s “Daar wordt aan de deur geklopt”- zong door m’n hoofd terwijl ik in Halsteren de ‘paardenslager’ zocht. Eerst liep ik de verkeerde slager binnen, terwijl ik deze keer […]

Wat we aten – weekmenu (46-2014)

Weekmenu 2014-46

| Geen weekje van grote, exclusieve keukenproducties. Nee, hete slappe vissticks, want mochten alleen in oven verwarmd worden. Die jongens moeten toch eens kijken bij Kwekkeboom, die wel krokante korst krijgen bij hun oven-kroketten. En de pizza van Casa di mama had bij mij (250°C) een slappe bodem. Nee, als het dan moet, toch liever […]

Bocuse's soupe de courge à la crème

Soupe de courge à la crème #Fail
www.youtube.com/watch?v=HqSCy0HntvU”

| Ja, nu is het dan toch echt herfst. Ik woon in de stad, maar dicht bij de bossen. Maar zelfs die paar bomen op de grote parkeerplaats verkleuren snel en de motorkap van de Mondeo ligt ‘s morgens bedekt met bladeren. En vooral de geur die je in de ochtendgloren ruikt laat je weten: het […]

Indische macaroni

Het Indisch mengsel is klaar

| Ja, nee, echt. Het komt wel eens voor dat de meest gegeten pasta-maaltijd hier, me een beetje tegen gaat staan. Lekker, hoor, daar niet van. Maar toch, altijd weer die snelle, simpele, heerlijke macaroni met ham en kaas … kunnen we niet eens een andere macaroni proberen? (meer…)

Wat we aten – weekmenu (45-2014)

Weekmenu 2014-45

| Gezellig weekje. Kinderen hier over de vloer, dan weer Tim ergens anders ondergebracht. Ondertussen ken ik de onderkant van m’n bureau en binnenkant van pc-kast als m’n broekzak. Thans hier op eigen systeem een nieuwe videokaart erin geprikt, kijken of die crashes zo tot het verleden horen. Verder een paar leuke kookprojectjes op stapel […]